El Fondillón de Alicante: Descubriendo el Elixir Centenario del Mediterráneo
Entre viñedos y mar: un viaje por la esencia vinícola de Alicante y su joya oculta, el Fondillón
Nos hacemos eco de articulo del PAIS donde hablan de Alicante y su tradición vinícola, una variedad poco conocida y única como el Fondillón como un Elixir centenario
Me encanta esta frase:
“bodegas olvidadas o tesoros naturales que combinan lo mejor del mar y la montaña”
Alicante, tierra bañada por el sol y acariciada por la brisa mediterránea, alberga en sus viñedos una joya vinícola que ha resistido el paso del tiempo con elegancia y sabor inigualable: el Fondillón. Este vino singular, con raíces que se sumergen en la historia, se erige como un emblema de la región, llevando consigo la esencia de tradiciones vinícolas que se remontan a siglos atrás.
Mas allá de sol y playa, riqueza vitivinícola
Cuando se menciona Alicante, la mente suele evocar imágenes de playas doradas y días soleados. Sin embargo, la riqueza de esta región no se limita a sus paisajes costeros; se extiende a sus viñedos, donde la tierra fértil y el clima mediterráneo proporcionan el escenario perfecto para el cultivo de uvas excepcionales
Las cepas autóctonas, como la Monastrell y la Moscatel, dan vida a una amplia gama de vinos que deleitan los paladares de los conocedores. Pero entre ellos, destaca el Fondillón como un tesoro vinícola único
#FONDILLON
Este vino se guarda en barricas de roble durante un tiempo excepcionalmente largo, a menudo superando las dos décadas. Durante este período, el Fondillón adquiere una complejidad aromática y gustativa única. Sus tonos oscuros, que recuerdan al ámbar, revelan notas de frutas secas, especias y madera, creando una sinfonía de sabores que evolucionan con cada sorbo
Tenemos que ser abanderados de lo nuestro, embajadores de nuestra Marca y destino, con todos mis respetos a todas las denominaciones.
El Fondillón ha resistido el paso del tiempo, manteniendo viva la tradición vinícola de Alicante. En 1945, la región obtuvo la Denominación de Origen (DO) Alicante, destacando la calidad y autenticidad de sus vinos, incluido el preciado Fondillón.
Soy de los que cuando viaja intento sacar el máximo partido al destino, a la comunidad local, explorar la gastronomía del destino y para eso debes salirte de los estereotipos y los clásicos
Salte del camino tradicional y sumérgete en las experiencias auténticas del destino
Si estas Murcia pídete un Jumilla¡¡¡ o si estas en Galicia un Albariño, podía haber dicho otras comunidades o denominaciones, pero me han venido esas, máximo respeto a el resto, y eso que soy de La Mancha profunda
Brinda por la rica herencia vinícola de esta región única y deja que el tiempo se despliegue en cada gota, revelando la historia en cada matiz de sabor. ¡Salud! 🍷
